Vins & vignobles

Cette rubrique réunit les articles sur les vins, les appellations et les terroirs. Elle présente les grandes appellations françaises et étrangères, le rôle des sols et des climats, et les méthodes des vignerons, de la biodynamie aux techniques récentes de vinification. Elle s’adresse à des lecteurs qui ont déjà des bases et veulent comparer des appellations, comprendre un profil aromatique ou repérer des domaines moins connus. Les noms de cépages et d’appellations y suivent l’usage des étiquettes. Elle couvre aussi les vins d’autres pays.